Morgenmad og sundhed

Morgenmad er en essentiel del af en sund livsstil. Studier viser, at morgenmad forebygger udvikling af overvægt, bl.a. fordi det påvirker appetitreguleringen resten af dagen.

Det kan være fristende at springe morgenmaden over, hvis man gerne vil tabe sig – især hvis man hører til dem, der kun har lidt eller ingen appetit fra morgenstunden. Men det kan ikke anbefales!

Manglende morgenmad kan starte en ond cirkel, hvor man ubevidst spiser for meget resten af dagen og så forsøger at kompensere for det ved at springe morgenmaden over den følgende dag. Med et solidt morgenmåltid sikrer man, at kroppen har noget at arbejde med, og man undgår jeg-skal-have-noget-at-spise-nu-sulten op ad formiddagen. Morgenmaden får samtidig appetitreguleringen til at fungere bedre, så det bliver lettere at spise fornuftigt resten af dagen. Måske er det derfor, at morgenmadsspisere generelt er slankere end dem, der springer morgenmaden over.

Vitaminer og mineraler

Morgenmaden har også betydning for indtaget af vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Jo flere måltider man har at fordele sit indtag på, jo nemmere er det at sammensætte en varieret kost med mange forskellige fødevarer. Her spiller morgenmad en stor rolle, idet den f.eks. bidrager med en lang række B-vitaminer, som kommer fra kornprodukterne. Morgenmad baseret på kornprodukter bidrager desuden til en hensigtsmæssig fordeling mellem kulhydrat og fedt i dagens kost, hvilket har betydning for forebyggelsen af en lang række velfærdssygdomme.